Tres Docenas De Minnesotanos Enfermos Por Parásitos En Los Alimentos

Los brotes ocurrieron en Sonora Grill y Kwik Trip.

Al menos tres docenas de minnesotanos se han enfermado por dos brotes no relacionados entre sí de ciclosporiasis, que es causada por un parásito encontrado en algunos productos frescos importados.

Uno de los brotes se remonta a Sonora Grill en Minneapolis, donde 17 clientes se enfermaron después de comer allí a mediados de mayo, según el Departamento de Salud de Minnesota.

El segundo brote proviene de bandejas de vegetales vendidas en las tiendas de conveniencia Kwik Trip en Minnesota y Wisconsin. Hasta el momento, 20 personas se han enfermado en Minnesota después de comprar los productos en tiendas alrededor del estado. La compañía ha eliminado el producto de sus estantes.

“No tenemos ninguna indicación en este momento de que los dos brotes estén relacionados”, dijo Trisha Robinson, una supervisora ​​epidemióloga del Departamento de Salud. “Además de estos casos de brotes, hay otros casos de ciclosporiasis que no parecen estar relacionados con ninguno de estos brotes, lo que no es inesperado para esta época del año. Por lo general, vemos un aumento en las infecciones por Cyclospora de mayo a agosto”.

La infección es causada por comer productos contaminados con materia fecal. No se transmite de persona a persona.

Es improbable que el lavado del producto importado o la desinfección química rutinaria o los métodos de desinfección maten al parásito Cyclospora. Los síntomas generalmente incluyen diarrea acuosa, calambres estomacales, náuseas, pérdida de apetito y pérdida de peso. Las personas suelen enfermarse alrededor de una semana después del consumo, pero este período puede variar de dos a 14 días. La diarrea puede durar varias semanas si no se trata.

Los funcionarios de salud dijeron que Sonora Grill está cooperando con los investigadores, quienes dicen que no tienen ningún indicio de que exista un riesgo constante para los clientes.

Pero los investigadores están buscando hablar con cualquiera que haya comido en el restaurante durante el fin de semana del 18 al 20 de mayo.

“Incluso si no ha estado enfermo, su información puede ayudarnos a identificar qué pudo haber causado estas enfermedades y prevenir futuras enfermedades”, dijo Robinson. El Departamento de Salud puede ser contactado al 651-201-4891.

El brote de Kwik Trip también ha enfermado a 30 personas en Wisconsin. Se advierte a los consumidores que no coman bandejas de verduras Del Monte que contengan brócoli, coliflor, zanahorias y dip eneldo que se compraron en cualquier viaje a Kwik.

Carlos Bunay